Chili kom första gången till Europa redan på Columbus andra resa till Amerika 1493, men odlades först i klosterträdgårdar som kuriositeter. Ganska snart kom man dock på att chili kunde användas istället för svartpeppar i matlagning. Svartpeppar importerades från Indien och var i bästa fall dyrt, i sämre fall väldigt dyrt – svartpeppar kunde tydligen fungera som betalningsmedel i vissa länder periodvis. Det dröjde faktiskt till 1600-talet innan man insåg att chili och peppar faktiskt inte är speciellt nära släkt – däremot är chili nära släkt med både potatis och tomat!
Till sydvästra Frankrike och byn Espelette som gett namn åt den här varianten kom chilin redan 1523. Ett av de första användningsområdena var i choklad – en kombination som fortfarande är bra, senare användes pulver av den torkade frukten bl a till Bayonneskinka och fiskrätter. (Tips – prova göra en kladdkaka med finhackad chili i ”lagom” mängd!)
Först odlade man mest till husbehov, men på 60-talet började Piment d’Espelette bli så populär att man besämde sig för att göra något åt saken så sedan 1967 firar man en festival till fruktens ära den sista söndagen i oktober. Byn Espelette som har omkring 1,700 invånare besöks denna dag av ungefär 10,000 människor.
På 90-talet blev man i regionen rädda att andra skulle dra nytta av det goda rykte man byggt upp och man ansökte därför om namnskydd och sedan första december 1999 är Piment d’Espelette ett skyddat namn. Påsen med frön jag köpte var faktiskt märkt med detta namn, men hos de flesta firmor verkar den stå som bara Espelette – t ex hos Örtagården. Om det beror på att även fröna räknas till de produkter som faller under namnskyddet eller om det helt enkelt är lättare att skriva och säga låter jag vara osagt.
Hur det smakar? Ingen aning, köpte ju frön så jag har aldrig smakat frukten men styrkan ska tydligen vara 4 på en skala från 1-10. Ganska trevligt när det inte ”bara” smakar starkt, men visst har jag planterat några habanero-frön också i år! 
Och för en faktanörd som mig kommer det säkert att smaka bättre bara för att jag vet att sorten har traditioner som snart är 500 år gamla, ha ha ha.
Källa: mestadels fiery-foods.com (Bilderna tror jag att jag stal på Wikipedia…)
Tydligt märkt med A.O.C. så ingen ska missa att man inte får stjäla namnet.
Tillräckligt för ett år? Även om jag lyckas bra i år lär ju min skörd bli något blygsammare… 
Döh! Sitta och glo på gladfärgad mat som växer i krukor i all ära, men har inte du en bok att införskaffa och läsa, vavavava?
körkortsfrågan var ju pga att du när jag fick körkortet skrev att snart kommer jag att undra hur jag nånsin klarade mig utan.
Själva älskar vi chili i alla former i vårt hus. Står chili i pannan på sambon i huset.
Inte så märkligt kanske att den ena hunden är döpt till…Chili (den andra Soya hehe) Kryddglada? Nähä då!
Hoppas du mår bra efter op.
Intressant! Får jag länka till ditt inlägg?
Mvh Camilla
Tack och självklart!