Silvertejp!

Intressant hemkomst idag…

Är det bara jag, eller skulle någon annan bli nervös om det låg ett paket inslaget i silvertejp i brevlådan?

Om jag verkligen hade anledning att vara nervös eller inte kan nog diskuteras, jag blev i alla fall verkligt glad över burken med 2009 års upplaga av Chilis Delight som Ewa skickat. Den känns rundare och mjukare än 2008 års utgåva, men det kan bero på att min toleransnivå för capsaicin är högre nu än för ett år sedan. Jag fick först för mig att jag kände en liten aning senap i doften, men nu tror jag att jag bara blev lurad av färgen… Recept please!

Tack så mycket, såsen ska komma till god användning! (Vilken tur att du inte skickade bomben paketet till Arjeplog förresten…)

Filateli!

Hur har jag kunnat missa att det finns svenska frimärken med chilemotiv? Filatelisten inom mig som har varit saligt sovande i cirka 21 år vaknade till liv en stund…

Skruvad Cayenne Golden, del 2!

Den 31 augusti.

Idag.

Detta lär bli en återkommande favorit jag odlar fler gånger.

Bortskämd liten planta!

Bilden ovan publicerade jag första gången i december.

Den här bilden är från januari, här syns samma planta lite till vänster om mitten – den med de mörka bladen. Plantan är en Peruvian purple, en chilesort som får blålila nästan svarta löv om den får tillräckligt med ljus, det är någon slags mutation som jag inte brytt mig om att försöka förstå. Jag har haft den ett år tidigare och jag hade en i år också bara för att den är snygg. Eller rättare sagt – den jag hade sommaren 2004 var snygg, årets exemplar växte dåligt och var inget jag hade tänkt spara. Men då den lille skiten hade överlevt två frostnätter fick jag lite dåligt samvete och ställde den på fönsterbrädan i köket och där har den fått stå.

Uppenbarligen så tycker den livet i köket är trevligare än livet utomhus för det här upptäckte jag i morse.

Nu har den kommit igång och växt och börjat blomma. Däremot är bara stammen lila nu eftersom det endast är sol i det fönstret ett par timmar på förmiddagen, ännu mindre sol lär det ju bli allteftersom dagarna blir kortare.

Men vem vet, kanske har jag färsk chile lagom till nyår?

Dagens middag!

Potatis och torsk med en ägg- och Fataliisås. Mmmm så gott!

Fatalii är ju inte på långa vägar lika stark som Naga morich utan snarare som en orange habanero, däremot inbillar jag mig att hettan stannar kvar längre. Det kan ju i och för sig bero på att hettan är uthärdlig så jag inte behövde kyla ner munnen och halsen med yoghurt… Den är också ”lättare” i smaken och inte så genomträngande som Nagan som nog inte hade fungerat ihop med fisk. Om Naga morich smakar som ”parfymig” aprikos och apelsin så är Fatalii mer som en syrlig citronkaramell. Tror tyvärr att jag hade lite för bråttom att plocka min ensamma stackars frukt för det fanns lite att den där gröna smaken också – tänk grön paprika. Hade jag väntat några dagar till hade kanske smaken varit sötare och kraftigare?

Definitivt en sort jag kommer att odla även i framtiden, hoppas att åtminstone en av mina två plantor överlever vintern. Det var bara 8 fröer i frukten och det kan ju vara korsningar eftersom blomman inte var isolerad. Nåväl, jag kan ju alltid köpa fler fröer om det blir så!

Mera chile!

Fick ju frön till bland annat Trinidad Scorpion för snart en månad sedan, och jag planterade ett av dom. Dels så är kanske inte tålamod min största dygd, och dels är ju Capsicum chinense i allmänhet och de superheta i synnerhet ganska långsamma av sig så jag tänkte börja i god tid. Inte för att jag är helt säker på att jag vill smaka en TS, de ska tydligen vara ännu starkare än t ex Naga Morich säger de som tror sig veta fast inga tester av SHU har mig veterligen gjorts ännu.

I alla fall så har fröet grott:

Jag svär att jag pulade ner fröet i mitten av krukan, men har väl vattnat våldsamt.

Appropå långsamma chinense så har jag nu en Fatalii färdig för skörd:

En frukt är den totala behållningen av denna variant. Från två plantor!

Nästa år blir det mindre kvävegödsel, och mindre midnattssol. Jag misstänker nämligen att plantorna blir lite ”förvirrade” av att inte få någon natt. De satte knopp även under den ljusa perioden, men de få frukter jag faktiskt fått i år började alla utvecklas först efter att perioden med midnattssol var över. Det kan vara en slump, men krävs det att jag bär in plantorna på nätterna så gör jag det! (Nörden inom mig planerar redan nu att lämna några ute dygnet runt som kontroll då jag testar hypotesen, men ser genast vissa problem eftersom det förfarandet även påverkar andra variabler… Hmmm…)

Något ska man ju ha att sysselsätta sig med! 

Jo förresten!

Jag skar en bit av en Naga Morich igår. En liten flisa på längden ungefär lika tjock som en tandpetare. Doften var helt underbar!

Styrkan var något i hästväg. Tyvärr kände jag inte så mycket smak så jag måste nog göra om det med en större bit.

Ska bara skaffa mer yoghurt först.

Hade lite i pastasåsen också, fast fegade där också. Nåja. Bättre för lite än för mycket!

En dag i storstan!

Ja, var ju till magdoktorn och storstan Luleå igår. Hos doktorn fick jag bra och halvdåliga nyheter. Inga oväntade halvdåliga nyheter, så det är ju bra. Ska i alla fall få träffa en kirurg för att få prata om att kanske få slippa påsen på magen.

Åsså åt jag ju:

Lyxmål på Tasty Burger. En baconburgare med pommes alltså, strax över medel i betyg vilket kan bero på att jag inte ätit någon frukost.

Och shoppade:

Två sorters Sriracha. Den högra är den sorten som tillverkas i USA och som min mamma testade tidigare i år, det är också den sorten som man får flest träffar på om man Googlar på Sriracha och som verkar ha fått nästan kultstatus i det stora landet i väster. Innehåller inga tomater, men kan beskrivas ungefär som en blandning av ketchup och sambal oelek och används förslagsvis som ketchup.

Den vänstra är tillverkad i Thailand, betydligt rinnigare, sötare och inte alls lika stark. Det är helt enkelt en sweet chili sauce och jag kommer att använda den så.

Vilket är då originalet? Många amerikaner säger att det är flaskan med tuppen, andra säger att Sriracha ”bara är en sås” och man kan kalla i princip vad som helst ”Sriracha” och ha rätt. Det är väl ungefär som salsa – vem kan säga vilken salsa som är mest rätt, det är ju bara en sås…

Jag kommer att använda båda, men jag kommer inte att leta efter den Thailändska när flaskan är slut. Det finns ju söta chilesåser på ICA och Konsum som är helt OK.

Nu är jag nervös!

Jag fick ju inga frukter av Naga Morich på mina egna plantor i är, så Ewa skickade dessa skönheter till mig:

När jag nu har möjlighet att smaka den beryktade Nagan färsk så ”måste” jag ju göra det också. Inte en hel eller en halv, men kanske en tiondel? Inte idag eftersom jag ska till magdoktorn imorgon, men kanske på onsdag efter middagen. Äta starkt på tom mage är ingen hit.

Ibland funderar man ju på hur det står till mellan öronen… I teorin är det ju inte så märkvärdig (det är ju bara att användra mindre!) men när det börjar närma sig praktik… Fast känslan efter man har ätit något riktigt starkt och endorfinerna kickar in är härlig! 

Jag behöver ju i alla fall inte oroa mig för att det ska bränna på vägen ut också som de flesta andra måste, ha ha ha. (<===Nervöst skratt)

Yellow Adjoema?

There is a new pepper in town?

Jag brukar köpa ICAs ”Chilimix” ibland eftersom jag ärligt talat inte har så mycket annat att välja på om jag vill ha färsk chile. Igår köpte jag en låda trots att jag faktiskt har några färska frukter av egen odling, och det berodde på att den innehöll en ny variant jag aldrig hört talas om tidigare.

Yellow Adjoema. God och fulsnygg, styrka strax under orange habanero och inte så där överdrivet fruktig och ”parfymig” som en del habanerosläktingar ibland kan kännas. Jag valde en låda med två sådana här – den jag åt upp till middag var större, ungefär som tändaren.

Att det är en Capsicum chinense tvekar nog ingen om, men i övrigt har jag inte den blekaste aning – The Google är svarslös för en gångs skull. Mycket möjligt att det är någon korsning som fått ett fränt namn av odlaren. Nåväl, frön är sparade så det kan bli intressant att se om det blir något av dem och i så fall vad.

EDIT: Verkar som att det kan vara Aji Umba Yellow, den ska vara tidigt (alltså snabbväxande) vilket ju passar bra när man bor här…

Polaroidtrick från stationsvakt